Как приготовить кроличьи ножки

Ингредиенты

• 1 головка чеснока, разрезанная пополам
• 100 г закрытых шампиньонов, разрезанных пополам
• 1 палка сельдерея, порезанная
• 1 луковица, очищенная и порезанная на четвертинки
• 1 веточка тимьяна
• 500 мл куриного бульона
• 500 мл белого вина
• 4 кроличьих ножки

Способ приготовления

Положите чеснок, грибы, сельдерей, лук и в кастрюлю и залейте куриным бульоном и белым вином

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения

Отставьте жидкость остывать перед добавлением кроличьей ноги, накройте кухонной бумагой

Оставьте остывать в жидкости до отслаивания мяса от костей – такое мясо используется для пирогов, терринов, паштетов и салатов.