Top.Mail.Ru
БЫСТРЫЙ ТОРТ«ПТИЧЬЕ МОЛОКО» | Журнал "MY HOME LIFE"

БЫСТРЫЙ ТОРТ«ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ингредиенты:

Тесто:

✓ 3 — яйца
✓ 125 гр — муки
✓ 1 ч.л.- разрыхлителя
✓ 125 гр — сахара
✓ 8 больших ст.л. — какао

Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:

✓ 5 белков
✓ 300 г сахарной пудры
✓ 10 г желатина
✓ 100 г воды

Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.

Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.

Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле.

Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:

✓ 150 г черного шоколада
✓ 100 г сливочного масла

В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.

Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет.

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *