Вкусное куриное филе в кляре | Журнал "DOMоводство"

Вкусное куриное филе в кляре

Ингредиенты:

  • 500 гр куриного филе
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • веточка розмарина
  • 1 зубчик чеснока

для кляра:

  • 2 ст. л. муки
  • 2 небольших яйца
  • молоко
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые кусочки, солим и перчим с двух сторон.

Делаем кляр. Смешиваем кукурузную муку с яйцами, добавляем молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Солим, перчим (вообще, можно добавить любые любимые специи для птицы).

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным, следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытаскиваем розмарин и чеснок, выкидываем их.

Обмакиваем мясо с двух сторон в кляре и осторожно выкладываем в сковородку.

Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Всё делаем на среднем огне!

Готовые кусочки выкладываем на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Приятного аппетита!

 

Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели