Top.Mail.Ru
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПОХЛЕБКА | Журнал "MY HOME LIFE"

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПОХЛЕБКА

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кольца кальмаров – 200 г
  • бульон рыбный – 1 л
  • чеснок крупный – 2 зубчика
  • корень петрушки сушеный – 1 шт.
  • морковь крупная – 1 шт.
  • перец сладкий красный – 1 шт.
  • чили молотый – 0,25 ч.л.
  • креветки очищенные – 200 г
  • мясо мидий – 200 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • петрушка свежая нарезанная – 1 пучок
  • мука – 3 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • луковица большая – 1 шт.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.

Шаг 2

На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.

Шаг 3

Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне.

Шаг 4

Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой. Кольца кальмаров разрезать пополам.

Шаг 5

Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.

Шаг 6

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *