Top.Mail.Ru
Торт с клубникой | Журнал "MY HOME LIFE"

Торт с клубникой

Торт с клубникой в домашних условиях – ингредиенты:

для бисквита:

  • 2 яйца,
  • 80 г муки,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка растительного масла,

для творожного крема:

  • 300 г жирного творога (или сырковой массы),
  • 300 г сметаны,
  • 80 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 150 г клубники,
  • 15 г желатина,

для клубничного желе:

  • 300 г клубники,
  • 10 г желе быстрого приготовления,
  • 200 мл воды.

 

Творожный торт с клубникой – пошагово приготовление:

Для начала приготовь бисквит. Взбей яйца с сахаром в пышную пену при помощи венчика или блендером. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и солью и аккуратно перемешай.

Тесто помести в смазанную растительным маслом форму и выпекай 8-10 минут при температуре 180°C. Проверить готовность бисквита можно деревянной палочкой – если палочка сухая, значит, бисквит готов.

Пока выпекается бисквит, приготовь крем для торта с клубникой. Желатин замочи в теплой воде. Клубнику помой, просуши и отдели от плодоножек.

Клубнику и сахар взбей блендером. Отложи пару столовых ложек, остальное пюре подогрей, добавь набухший желатин и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния.

Творог протри через сито и взбей с мягким маслом и сметаной. Затем добавь клубнику с желатином и продолжай взбивать. При желании можно порезать немного клубники и добавить в крем.

Остывший бисквит в форме смажь клубничным пюре. Сверху выложи творожный крем и поставь торт с клубникой в холодильник на 30-40 минут, чтобы он немного остыл.

Пока торт застывает, приготовь клубничное желе. Пакетик желе раствори в теплой воде, размешай и немного нагрей (но не кипяти) до полного растворения желе.

Клубнику порежь пластинками. Ягоды произвольно выложи по кругу на творожный крем, сверху налей часть желе. Отправь в холодильник на 15 минут, чтобы желе застыло.

Затем налей еще желе и поставь торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь).

Достань торт с клубникой из холодильника, аккуратно, помогая ножом, отдели бортик формы от торта и сними его.

Приятного аппетита!

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *